В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусную баклажанную икру на зиму. Для этого вам понадобятся баклажаны, лук, перец, морковь, помидоры и чеснок. Овощи необходимо обжарить на растительном масле, затем добавить баклажаны и помидоры, и упаривать на медленном огне до густой консистенции. Готовую икру можно раскладывать по стерилизованным баночкам и закупоривать крышками.
# Зимняя заготовка
Рецепт баклажанов по-корейски 'Кади-ча' на зиму. Ингредиенты: баклажаны, лук, перец болгарский, перец горький, помидоры, чеснок, соль, сахар, уксус, кориандр. Приготовление: нарезать овощи, обжарить лук, добавить помидоры и перцы, затем баклажаны, посолить, добавить сахар и кориандр, жарить 15 минут, добавить чеснок и уксус, разложить по банкам и закрутить.